Концентрат односолодовый ВИСКИ ячменный 14 кг

Односолодовый Виски (Scotch whisky)— вид виски, производимый в Шотландии из одного вида солода, ячмень. Обладающий насыщенным цветом и долгим послевкусием.

Концентрат Односолодового Виски. Изготавливается 100% из ячменя. Густая непрозрачная жидкость. Обладает повышенной плотностью по Сухим веществам 80% в отличии от пивного концентрата и проходит другую затирку, что позволяет получить максимальный результат по сбраживанию и в итоге на выходе по количеству дистиллята.

Концентрат избавит вас от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла, после восстановления концентрата водой нет ни какой разницы с свеже-затертым. Вы получите такой-же благородный напиток без потери качества.

Дозировки.

 Для получения максимального выхода готового продукта без использования сахара с вискарными  дрожжами .
Концентрат нужно разбавить  водой получив 65 л. браги на выходе с плотностью +-13% внести дрожжи 30 гр. при температуре 28ºС.

с) получение максимального выхода с сахаром/глюкозой
на 1 кг концентрата добавить до 1 кг сахара и увеличить все написанные выше дозировки в 2 раза.( вы получите больше готового продукта, но изменится вкус и аромат продукта)
Важно!! Вносимые дрожжи или стартер не должны отличатся более чем на 10ºС от температуры сусла.